Minggu, 10 September 2017
SEGO GOBYOS ALA PACITAN
Bahan baku sego gobyos ini sebenarnya sangat sederhana, yaitu terdiri dari campuran nasi plus sayur daun keningkir, serta tambahan lauk yang bisa dipilih, seperti tahu, tempe bacem, kerupuk, hingga opor ayam. Namun yang unik adalah kuah khusus gobyos yang membuat kuliner ini beda dari yang lainnya. Kuah khusus ini diberi ramuan khusus berupa cabe yang Gobyos, adalah kata dalam bahasa jawa yang berarti kondisi tubuh sedang panas dan penuh dengan keringat. Biasanya kondisi gobyos atau sumuk terjadi manakala tubuh sedang lelah akibat melakukan aktivitas olahraga, sehingga produksi keringat akan meningkat dari biasanya. Namun gobyos juga terjadi saat anda mencoba menu kuliner khas Pacitan ini, sego Gobyos.
Sego Gobyos, sebutan untuk kuliner khas Pacitan ini memang membuat pecinta makanan pedas tak kuasa menahan hasrat untuk
mencicipinya. Kuliner satu ini memang cukup asing terdengar di telinga,
namun begitu anda merasakannya, seluruh tubuh anda dijamin akan gobyos
dan penuh keringat, dikarenakan pedasnya kuliner satu ini.
Sego Gobyos Pacitan bisa anda dapatkan di kompleks Pasar Minulyo,
Baleharjo, Pacitan. Biasanya sang penjual mulai menjajakan sego gobyos
sekitar pukul 18.30 WIB hingga tengah malam. “Banyak macam menunya mas,
ada sego gobyos lauk telur bacem, tahu bacem, hingga opor ayam,” sebut
Tugiyem, sang penjual Sego Gobyos kepada Portal Pacitanku, belum lama
ini.
Bahan baku
sego gobyos ini sebenarnya sangat sederhana, yaitu terdiri dari
campuran nasi plus sayur daun keningkir, serta tambahan lauk yang bisa
dipilih, seperti tahu, tempe bacem, kerupuk, hingga opor ayam.Yang membuat sego gobyos sulit dilupakan
rasanya adalah rasa pedas yang bersumber dari kuah gobyos, berpadu
dengan rasa pahit dari lalapan keingkir, dan berpadu dengan kelezatan
bumbu – bumbu racikan yang begitu nikmat. Untuk kisaran harga dari sego
gobyos pun tergantung dari lauk yang digunakan, yakni kisaran 5 ribu
hingga 10 ribu rupiah.
